Quando o assunto é alimentação, a atenção precisa ser triplicada. O manuseio de alimentos envolve grandes responsabilidades, como proporcionar as condições ideais de conservação e armazenagem e garantir que os produtos sejam entregues com qualidade ao consumidor final. Nesse sentido, a fase de distribuição é uma das mais importantes, visto que os alimentos estão sujeitos à deterioração biológica, física ou química, quando feita de forma incorreta. Se os alimentos não forem devidamente acondicionados, estocados, transportados e entregues, podem ter suas qualidades para consumo prejudicadas ou se tornar impróprios para o consumo. Por isso, o trabalho de uma distribuidora de alimentos precisa ser rígido e apresentar segurança alimentar. Para evitar a deterioração dos alimentos no decorrer dos processos de transporte e armazenagem, os envolvidos devem conhecer as restrições de cada produto e entender as suas características físicas (vibração e o impacto durante o transporte, tipo de embalagem, cuidados no manuseio, melhor forma de empilhamento e estocagem); e químicas e biológicas (temperatura ideal, controle de umidade, necessidade de iluminação e ventilação, riscos de contaminação). Em relação ao transporte, alguns cuidados também precisam ser tomados, como o embarque e desembarque. Nesse momento, é preciso verificar se, no momento de transferência do caminhão para o local de armazenagem, ou vice-versa, corre o risco de transbordo ou do alimento ficar exposto à contaminação externa. Quando a movimentação é para longas distâncias, no caso das exportações e importações, é necessário utilizar um transporte intermodal, principalmente quando se trata de alimentos perecíveis. Além disso, a distribuição de alimentos envolve outros fatores como a estocagem; a utilização de equipamentos de MAM (movimentação e armazenagem de materiais), para racionalizar os aspectos logísticos e os relativos à preservação do produto. Tem ainda a sequência de entradas e saídas, visto que o tempo é um fator agravante para as condições de preservação. E, por fim, um ponto que faz a diferença no processo de distribuição de alimentos é possuir softwares para gerenciar o tempo de produção e armazenagem dos produtos. Dessa forma, as empresas do ramo conseguem ver qual chegou ao estoque primeiro ou qual vence a data de validade antes. Agora que você já sabe de todos os pontos de atenção ao contratar uma distribuidora de alimentos, você precisa saber onde elas estão localizadas. Para te ajudar, a Lista Mais reuniu o telefone e endereço de todas as empresas do ramo presentes na sua cidade. Acesse o site e comece sua pesquisa.

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