Loja de Chocolates em Recife PE

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Cacau Show

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Avenida Marquês Olinda, 274 · CEP: 50030-000
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Cacau Show

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Rua Giriquiti, 48, LJ 12E · CEP: 50070-010
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Delicious do Pará

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Rua Visconde Goiânia, 147 · CEP: 50070-340
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(81) 3222-4818

Rotas
Cacau Show

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Avenida Governador Agamenon Magalhães, 153 · CEP: 50110-000
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(81) 3221-6336

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Kopenhagen

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Rua Padre Carapuceiro, 777, LJ PC 245 · CEP: 51020-900
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(81) 3464-6222

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Chocolates Garoto

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Avenida Conselheiro Aguiar, 2333, S 401 S 402 S 403 · CEP: 51020-908
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(81) 2102-1200

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Organização Pigalle

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Rua Flores, 55 · CEP: 50010-110
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(81) 3424-4114

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Kopenhagen

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Rua Doutor João Santos Filho, 255, LJ 105 LJ 106 · CEP: 52060-904
Recife - PE

(81) 3442-3833

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Kopenhagen

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Avenida Governador Agamenon Magalhães, 153, LJ 106 · CEP: 50110-000
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(81) 3221-9179

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Cacau Show

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Rua Joaquim Nabuco, 409 · CEP: 52011-000
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(81) 3222-5915

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Bomgo Especialidades

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Rua Espinheiro, 697 · CEP: 52020-020
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(81) 3241-2898

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Cia do Cacau

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Rua Santos Leite, 727, GP 2 · CEP: 51110-140
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(81) 3466-2332

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Faultless Chocolates Finos

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Avenida Santos Dumont, 588 · CEP: 52050-050
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(81) 3213-0840

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Rua Padre Carapuceiro, 777, LJ PC 63 · CEP: 51020-900
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Informações da categoria

Lojas de chocolate são pequenos paraísos na Terra. Uma das maiores paixões mundiais, o chocolate é, além de delicioso, uma ótima opção para presentes, um ótimo ingrediente para sobremesas, e pode até trazer benefícios para o organismo! Cultivado desde a época dos Maias, o chocolate começou a ser vendido na Europa, onde as lojas de chocolate começaram a aparecer. Com a popularização do cacau, foram os Suíços quem inventaram o chocolate da forma como o conhecemos hoje. O Brasil é o maior produtor de cacau do mundo atualmente, e aqui temos até cidades que são referências em fábricas e lojas de chocolate: Gramado, Vila Velha, Campos do Jordão… diversas cidades brasileiras têm seu turismo bastante influenciado pelas lojas de chocolate. Existem diversos tipos de chocolate, de diversos preços, sabores, cores e aromas. Os mais conhecidos são os chocolates hidrogenados, chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate meio amargo e chocolate amargo. O que vai variar em cada tipo é a sua composição e modo de produção. O chocolate hidrogenado quase não pode ser chamado de chocolate! Mais de 25% da sua composição é de gordura vegetal. O chocolate ao leite tem até 25% de gordura vegetal, mas já tem uma quantidade considerável de cacau e é rico em açúcar. Já o chocolate branco, também quase não pode ser considerado um chocolate, pois não leva sólidos do cacau, apenas a manteiga de cacau. Os chocolates brancos com maior qualidade são aqueles que não apresentam gordura vegetal na sua fórmula. O chocolate amargo, pelo contrário, é o chocolate com mais concentração de cacau, e a menor quantidade de açúcar e leite. É o chocolate mais “puro”, sendo um dos tipos mais apreciados pela alta gastronomia. Há poucos anos, a Europa não permitia que fosse adicionada gordura vegetal na produção de chocolate, mas isso mudou, e hoje em dia encontramos esse tipo de gordura na fórmula dos chocolates por todo o mundo. Mas isso não refletiu nas vendas nas lojas de chocolate: os apaixonados por chocolate nunca deixaram de consumir seu tão amado doce. Há mais de 200 compostos aromáticos no cacau, que podem variar bastante conforme a localização. Fatores como o clima, o solo e a água influenciam diretamente no aroma e no sabor da fruta. O que é utilizado para fazer o chocolate é, na verdade, a semente do cacau. Os locais com o chocolate de melhor qualidade, de acordo com a Organização Internacional do Cacau, são a Venezuela, Nicarágua, México, Equador, Madagascar, Colômbia, Jamaica, Granada e Costa Rica, todos de clima tropical.

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