Loja de Chocolates em Campos do Jordão SP

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das Senhoritas

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Rodovia Monteiro Lobato Sp-50, KM 169 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3664-1920

Rotas
Chocolate Araucária

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Avenida Macedo Soares, 135 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-1787

Rotas

(12) 3663-4306
Cacau Brasil

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Avenida Macedo Soares, 135 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-9045

Rotas
Chocolates Bourbon

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Avenida Doutor Emílio Lang Júnior, 1036, LJ 8 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-6260

Rotas
Toco Chocolate Caseiro

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Avenida Macedo Soares, 178 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-2577

Rotas
Bourbon

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Avenida Brasil, 47, LJ 16 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-7424

Rotas
Toco Chocolates

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Avenida Macedo Soares, 99 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-3858

Rotas
Cacau Show

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Avenida Frei Orestes Girardi, 3527 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3664-5552

Rotas
Sabor Chocolate

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Rua Doutor Djalma Forjaz, 103, LJ 8 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-3043

Rotas
Chocolate Montanhês

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Praca Benedito S, 45, LJ 6 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-2631

Rotas
Chocolate Montanhês

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Praca Benedito S, 5 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-1979

Rotas
Liége Chocolatier

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Rua Djalma Forjaz, 93, LJ 5 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-7392

Rotas
Bruno Alves Chocolates

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Avenida Macedo Soares, 199 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-8257

Rotas
Chocolate Araucária

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Rodovia Floriano R Pinheiro Sp-123 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3664-2132

Rotas
Sabor Chocolate

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Avenida Macedo Soares, 140 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-1777

Rotas
Sabor Chocolate

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Rua Doutor Djalma Forjaz, 78 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-6030

Rotas
Kopenhagen

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Avenida Macedo Soares, 400 · CEP: 12460-000
Campos do Jordão - SP

(12) 3539-3780

Rotas

(12) 3663-7358
Casa de Chocolates

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Rua Não Divulgada
Campos do Jordão - SP

(12) 3663-1395

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Informações da categoria

Lojas de chocolate são pequenos paraísos na Terra. Uma das maiores paixões mundiais, o chocolate é, além de delicioso, uma ótima opção para presentes, um ótimo ingrediente para sobremesas, e pode até trazer benefícios para o organismo! Cultivado desde a época dos Maias, o chocolate começou a ser vendido na Europa, onde as lojas de chocolate começaram a aparecer. Com a popularização do cacau, foram os Suíços quem inventaram o chocolate da forma como o conhecemos hoje. O Brasil é o maior produtor de cacau do mundo atualmente, e aqui temos até cidades que são referências em fábricas e lojas de chocolate: Gramado, Vila Velha, Campos do Jordão… diversas cidades brasileiras têm seu turismo bastante influenciado pelas lojas de chocolate. Existem diversos tipos de chocolate, de diversos preços, sabores, cores e aromas. Os mais conhecidos são os chocolates hidrogenados, chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate meio amargo e chocolate amargo. O que vai variar em cada tipo é a sua composição e modo de produção. O chocolate hidrogenado quase não pode ser chamado de chocolate! Mais de 25% da sua composição é de gordura vegetal. O chocolate ao leite tem até 25% de gordura vegetal, mas já tem uma quantidade considerável de cacau e é rico em açúcar. Já o chocolate branco, também quase não pode ser considerado um chocolate, pois não leva sólidos do cacau, apenas a manteiga de cacau. Os chocolates brancos com maior qualidade são aqueles que não apresentam gordura vegetal na sua fórmula. O chocolate amargo, pelo contrário, é o chocolate com mais concentração de cacau, e a menor quantidade de açúcar e leite. É o chocolate mais “puro”, sendo um dos tipos mais apreciados pela alta gastronomia. Há poucos anos, a Europa não permitia que fosse adicionada gordura vegetal na produção de chocolate, mas isso mudou, e hoje em dia encontramos esse tipo de gordura na fórmula dos chocolates por todo o mundo. Mas isso não refletiu nas vendas nas lojas de chocolate: os apaixonados por chocolate nunca deixaram de consumir seu tão amado doce. Há mais de 200 compostos aromáticos no cacau, que podem variar bastante conforme a localização. Fatores como o clima, o solo e a água influenciam diretamente no aroma e no sabor da fruta. O que é utilizado para fazer o chocolate é, na verdade, a semente do cacau. Os locais com o chocolate de melhor qualidade, de acordo com a Organização Internacional do Cacau, são a Venezuela, Nicarágua, México, Equador, Madagascar, Colômbia, Jamaica, Granada e Costa Rica, todos de clima tropical.

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