Cordeiro Seleto

Paleta

Corte que tem pouca gordura, sendo um clássico para os apaixonados por carne.

Lombo

Parte irresistível que fica localizada junto com a costela, tem sabor único e nível médio de gordura.

T-Bone

Corte que contém maciez e muito sabor por ser formado com uma parte do filé mignon e outra do contra-filé.

Carré Francês

Este corte é muito conhecido por conter uma capa de gordura bem delicada por cima do lombo.

Carré Short

Também conhecido como carré curto de cordeiro é ideal para churrasqueira ou grelha.

Filezinho

Para quem não abre mão de sabor e de uma receita deliciosa, o filezinho é ideal para esses momentos.

Picanha

Corte sem ossos, que é muito suculento devido a camada de gordura que cobre a peça e é também um dos cortes mais nobres do cordeiro.

Costela

Sabor e suculência semelhante ao da costela bovina, que exige um preparo lento, que surpreende em cada pedaço

Pernil Desossado e Pernil Fatiado

Carne com poucas fibras localizada na parte traseira do cordeiro.