Pastelarias em São Paulo SP

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Koinobori Pastelaria

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Rua Desembargador Eliseu Guilherme, 46 · CEP: 40040-30
São Paulo - SP

(11) 3884-0708

Rotas
Pastelaria Yoka

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Travessa Estudante , 37 · CEP: 15050-60
São Paulo - SP

(11) 3207-1795

Rotas
Salammbo

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Avenida Paes Barros , 2068 · CEP: 03114-001
São Paulo - SP

(11) 2028-0426

Rotas
Ki-sabor Pastelaria Ltda Me

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Rua Conselheiro Moreira Barros , 2136 · Santana
São Paulo - SP

(11) 2239-3211

Rotas
Hocca Bar

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Rua Cantareira , 306, Box 21 Box 7 · CEP: 10249-00
São Paulo - SP

(11) 3227-6938

Rotas
Bar e Pastelaria National

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Avenida S João , 330 · CEP: 10360-00
São Paulo - SP

(11) 3333-2459

Rotas
Feitiço dos Pastéis

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Rua Sebastião Andrade , 258 · CEP: 03510-020
São Paulo - SP

(11) 2653-1650

Rotas
Bar e Pastelaria Macau

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Rua Silva Pinto , 296 · CEP: 11260-10
São Paulo - SP

(11) 3225-0992

Rotas
Pastelaria Asato Ltda Me

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Avenida João Xxiii , 26 · Jd Vl Formosa · CEP: 03361-000
São Paulo - SP

(11) 2115-8660

Rotas

(11) 2211-2004 (11) 2302-1614 (11) 2910-1906 (11) 2916-4985
Artesanato do Pastel

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Rua Cubatão, 671 · CEP: 40130-42
São Paulo - SP

(11) 5539-7849

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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