Pastelarias em São Paulo SP

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Bar e Pastelaria National

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Avenida S João , 330 · CEP: 10360-00
São Paulo - SP

(11) 3333-2459

Rotas
Pastel Croc 30

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Rua Ibirarema, 255 · CEP: 41360-00
São Paulo - SP

(11) 5594-4045

Rotas
Pastel do Negão – Pastelaria Tradicional em Jaguaré

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Rua Doutor Bernardo Guertzenstein, 45 · Rio Pequeno · CEP: 05305-040
São Paulo - SP

(11) 91982-8649

Rotas
Pastelaria Estrela Brasileira

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Avenida Cabo Adão Pereira, 411 · CEP: 29360-10
São Paulo - SP

(11) 3978-2134

Rotas
Jia Fan Wang

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Rua Doze Outubro, 291 · CEP: 50730-01
São Paulo - SP

(11) 3836-3004

Rotas
Pastelaria Lanchonete Manly

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Avenida Prestes Maia , 78 · CEP: 10310-00
São Paulo - SP

(11) 3228-1295

Rotas
Pastelaria Treinos

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Avenida Santa Marina, 2539 · CEP: 27320-40
São Paulo - SP

(11) 3935-1502

Rotas
Pastaleria Sá Gay

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Praca da Árvore , 23 · CEP: 04142-000
São Paulo - SP

(11) 2276-0958

Rotas
Pastelaria Mutinga Ltda Me

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Avenida Mutinga , 200 · Vl Pirituba · CEP: 05154-000
São Paulo - SP

(11) 3904-6028

Rotas
Barraca da Japonesa

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Rua Passo Camaragibe , 25, C 3 · CEP: 08050-790
São Paulo - SP

(11) 2051-6332

Rotas

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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