Pastelarias em São Paulo SP

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Patelaria Malta Brasileira

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Avenida Anastácio, 1677 · CEP: 51190-00
São Paulo - SP

(11) 3903-3964

Rotas
Pastelaria Orient

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Avenida João Xxiii , 26 · Jd Vl Formosa · CEP: 03361-000
São Paulo - SP

(11) 2216-9238

Rotas
Santa Edwiges Lanchonete Pastelaria Pr

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Travessa Emboacava, 664 · Prq da Mooca · CEP: 03124-115
São Paulo - SP

(11) 2028-0045

Rotas
Café Pastelaria Santa Clara Ltda Me

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Praca Centenário , 83 · Casa Verde Baixa · CEP: 02515-040
São Paulo - SP

(11) 3856-8070

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(11) 3857-3156 (11) 3858-1691
Reis Pastel

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Rua Dona Veridiana , 34 · CEP: 12380-10
São Paulo - SP

(11) 3333-7673

Rotas
Pastelaria Taba

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Avenida Professor Francisco Morato, 4367 · CEP: 55212-00
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(11) 3744-8835

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Pastelaria São Jorge

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Avenida Amador Bueno Veiga , 2136 · CEP: 36361-00
São Paulo - SP

(11) 2958-0212

Rotas
Koinobori Pastelaria

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Rua Desembargador Eliseu Guilherme, 46 · CEP: 40040-30
São Paulo - SP

(11) 3884-0708

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Pastelaria Condessa Brasileira

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Rua Bonifácio Cubas, 226 · CEP: 27310-00
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(11) 3931-7502

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Jucilene Pastelaria

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Rua Helena Zerrener , 57 · CEP: 15120-20
São Paulo - SP

(11) 3208-1512

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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