Pastelarias em São Paulo SP

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Abertos

Pastelaria China Cometa Ltda

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Rua Maria Paula , 58 · Bela Vista · CEP: 01319-000
São Paulo - SP

(11) 3241-2154

Rotas
Hocca Bar

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Rua Cantareira , 306, Box 21 Box 7 · CEP: 10249-00
São Paulo - SP

(11) 3227-6938

Rotas
Pastel Trevo de Bertioga Tatuapé

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Rua Coelho Lisboa , 503 · CEP: 03323-040
São Paulo - SP

(11) 2094-3131

Rotas
Pastelaria Sena

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Rua Coronel Xavier Toledo , 156 · CEP: 10480-00
São Paulo - SP

(11) 3257-7156

Rotas
Delícia de Pastel

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Rua Guerra Aguiar , 102 · CEP: 82752-60
São Paulo - SP

(11) 2748-6625

Rotas
Pastelaria Duarte Coqueiro Ltda Me

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Estrada Dom João Nery , 13, C A · Vl Silva Teles
São Paulo - SP

(11) 2877-7866

Rotas
Lanchonete Bar e Pastelaria

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Avenida Brigadeiro Faria Lima, 1230 · Jd Paulistano · CEP: 01451-001
São Paulo - SP

(11) 3476-6411

Rotas
Pastel do Negão – Pastelaria Tradicional em Jaguaré

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Rua Doutor Bernardo Guertzenstein, 45 · Rio Pequeno · CEP: 05305-040
São Paulo - SP

(11) 91982-8649

Rotas
Pastelamour Pastelaria Cafeteria Ltda Me

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Alameda Guaiós , 345 · Jd Congonhas · CEP: 04070-000
São Paulo - SP

(11) 2275-4870

Rotas
J R Lanchonete Pastelaria Ltda Me

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Avenida Oliveira Freire , 480, Bo 1 · Prq Paulistano · CEP: 08080-570
São Paulo - SP

(11) 2581-0936

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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