Pastelarias em São Paulo SP

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Koinobori Pastelaria

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Rua Desembargador Eliseu Guilherme, 46 · CEP: 40040-30
São Paulo - SP

(11) 3884-0708

Rotas
Pastelaria Brasileirinho

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Rua Brig Galvão, 639 · CEP: 11510-00
São Paulo - SP

(11) 3668-9468

Rotas
Sorveteria e Pastel da Feira

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Avenida Mazzei , 107 · CEP: 23100-00
São Paulo - SP

(11) 2952-3655

Rotas
Pastelaria Chiang

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Avenida Penha França , 686 · CEP: 03606-000
São Paulo - SP

(11) 2289-1075

Rotas
Moisés A Oliveira

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Rua Hipólito Camargo , 2, S 2 · CEP: 08410-030
São Paulo - SP

(11) 2153-6383

Rotas
Arte em Pastel

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Avenida Leão Machado, 100, LJ S 27 · CEP: 53289-99
São Paulo - SP

(11) 3714-3160

Rotas
Pastelaria Orient

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Avenida João Xxiii , 26 · Jd Vl Formosa · CEP: 03361-000
São Paulo - SP

(11) 2216-9238

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Pão de Queijo

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Avenida Azevedo, 81, LJ 214 · CEP: 33080-00
São Paulo - SP

(11) 3684-0974

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Pastelaria Cidade Dutra

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Rua Padre José Garzotti, 51 · CEP: 48060-00
São Paulo - SP

(11) 5666-7143

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Pastelaria São Jorge

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Avenida Amador Bueno Veiga , 2136 · CEP: 36361-00
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(11) 2958-0212

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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