Pastelarias em São Paulo SP

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Pastelaria Vila Re

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Rua Nhatumani , 508 · Vl Re · CEP: 03663-000
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(11) 2548-5885

Rotas
Kioto Pastel

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Rua Inhagapi , 157 · CEP: 03141-080
São Paulo - SP

(11) 2341-5887

Rotas
Pastelaria Tan Ltda Me

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Avenida Duque Caxias , 172 · Sta Ifigenia · CEP: 04963-240
São Paulo - SP

(11) 3361-3869

Rotas
Pastel do Negão – Pastelaria Tradicional em Jaguaré

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Rua Doutor Bernardo Guertzenstein, 45 · Rio Pequeno · CEP: 05305-040
São Paulo - SP

(11) 91982-8649

Rotas
Bar Pastelaria Wenwa

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Avenida Penha França , 200 · Vl São Geraldo · CEP: 03606-000
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(11) 2097-1165

Rotas
Yokoyama

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Rua Luís Góis , 1151 · CEP: 04043-300
São Paulo - SP

(11) 2578-5070

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Pastelaria e Lanches Prince

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Rua Ribeiro Lima , 664 · CEP: 11220-00
São Paulo - SP

(11) 3221-9391

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Crock

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Avenida Zumkeller , 323 · CEP: 02420-000
São Paulo - SP

(11) 2231-7172

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Pastelaria e Lanches Prince Ltda

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Rua Graça , 135, Ap 12 · Bom Retiro · CEP: 01125-001
São Paulo - SP

(11) 3224-0436

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Nossa Pastelaria Ltda Me

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Rua José Garcia Lopes Fl , 2, Fr · Jd Maria Alice · CEP: 04932-210
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(11) 5894-2267

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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