Pastelarias em São Paulo SP

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Abertos

Pastel da Maria

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Rua Fradique Coutinho , 580 · CEP: 05416-000
São Paulo - SP

(11) 2373-7071

Rotas
Pastel do Tio Zinho

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Praca Sílvio Romero , 254 · CEP: 03323-000
São Paulo - SP

(11) 2097-0513

Rotas
Hirota

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Avenida Jabaquara , 1920 · CEP: 04046-300
São Paulo - SP

(11) 2577-1937

Rotas
Pastelaria Marquesa Brasileira

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Avenida Professor Alfonso Bovero, 1168 · CEP: 50190-10
São Paulo - SP

(11) 3875-5352

Rotas
Pastelaria da Gigia

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Rua Cantareira , 306, Rua K Box 28 · CEP: 10249-00
São Paulo - SP

(11) 3311-6093

Rotas
Pastelaria Sayuri

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Praca Canárias · CEP: 03359-120
São Paulo - SP

(11) 2673-2925

Rotas
Esfiha Chic

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Rua Luís Góis, 985 · CEP: 40433-00
São Paulo - SP

(11) 5589-6530

Rotas
Pastelaria Cidade Dutra

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Rua Padre José Garzotti, 51 · CEP: 48060-00
São Paulo - SP

(11) 5666-7143

Rotas
Pastelaria Sheng

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Rua Miguel Ângelo Lapena , 245 · CEP: 08010-040
São Paulo - SP

(11) 2033-1451

Rotas
Pastel & Sabor

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Rua Altinópolis , 346 · CEP: 23340-01
São Paulo - SP

(11) 2976-2673

Rotas

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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