Pastelarias em São Paulo SP

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Delícia de Pastel

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Rua Guerra Aguiar , 102 · CEP: 82752-60
São Paulo - SP

(11) 2748-6625

Rotas
Arte em Pastel

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Avenida Leão Machado, 100, LJ S 27 · CEP: 53289-99
São Paulo - SP

(11) 3714-3160

Rotas
Pastelaria Condessa Brasileira Brasileir

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Rua Bonifácio Cubas , 226, Fr · Freguesia do do · CEP: 02731-000
São Paulo - SP

(11) 3932-2836

Rotas
Pastelaria Condessa Brasileira Ltda Epp

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Rua Bonifácio Cubas , 226 · Freguesia do do · CEP: 02731-000
São Paulo - SP

(11) 3932-0636

Rotas

(11) 3932-1067 (11) 3931-8113
Pastelamour Pastelaria Cafeteria Ltda Me

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Alameda Guaiós , 345 · Jd Congonhas · CEP: 04070-000
São Paulo - SP

(11) 2275-4870

Rotas
Pastel do Negão – Pastelaria Tradicional em Jaguaré

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Rua Doutor Bernardo Guertzenstein, 45 · Rio Pequeno · CEP: 05305-040
São Paulo - SP

(11) 91982-8649

Rotas
Pastelaria Condessa Brasileira

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Rua Bonifácio Cubas, 226 · CEP: 27310-00
São Paulo - SP

(11) 3931-7502

Rotas
Pastelaria Casa Milk Shake Dudu Ltda Me

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R Antônio Cordon Fl , 81 · Sta Etelvina · CEP: 08470-430
São Paulo - SP

(11) 2559-0310

Rotas
Chen Fengjin

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Praca Ângelo Conti , 182 · CEP: 21380-20
São Paulo - SP

(11) 2934-1449

Rotas
Empório do Pastel

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Rua Inácio Pereira Rocha , 273 · CEP: 05432-010
São Paulo - SP

(11) 2371-7101

Rotas

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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