Pastelarias em São Paulo SP

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Abertos

Rosalvo R Ferreira

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Rua Deputado Lacerda Franco , 29 · CEP: 54180-00
São Paulo - SP

(11) 3032-6602

Rotas
Ki Pastel

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Rua Cardoso Almeida, 187 · CEP: 50130-00
São Paulo - SP

(11) 3673-7304

Rotas
Bar e Pastelaria Macau

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Rua Silva Pinto , 296 · CEP: 11260-10
São Paulo - SP

(11) 3225-0992

Rotas
Pastelaria Mutinga Ltda Me

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Avenida Mutinga , 200 · Vl Pirituba · CEP: 05154-000
São Paulo - SP

(11) 3904-6028

Rotas
Hocca Bar

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Rua Cantareira , 306, Box 21 Box 7 · CEP: 10249-00
São Paulo - SP

(11) 3227-6938

Rotas
Bar Pastelaria Modelo

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Praca da Sé , 88 · Centro · CEP: 01001-001
São Paulo - SP

(11) 3241-2137

Rotas
Pastelaria Sena

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Rua Coronel Xavier Toledo , 156 · CEP: 10480-00
São Paulo - SP

(11) 3257-7156

Rotas
Pastelaria Asato Ltda Me

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Avenida João Xxiii , 26 · Jd Vl Formosa · CEP: 03361-000
São Paulo - SP

(11) 2115-8660

Rotas

(11) 2211-2004 (11) 2302-1614 (11) 2910-1906 (11) 2916-4985
Planeta Pastel

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Avenida Conceição , 4974 · CEP: 21350-02
São Paulo - SP

(11) 2949-1582

Rotas
Pastelaria Socrates Ltda

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Rua Frei Canisio, 143, SL 3 · Vl Sofia · CEP: 04671-240
São Paulo - SP

(11) 2528-9859

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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