Pastelarias em São Paulo SP

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Abertos

Pastelaria Lanchonete Beto Ltda - Epp

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Avenida Brig Luís Antônio , 2349 · Bela Vista · CEP: 02952-040
São Paulo - SP

(11) 3284-4360

Rotas
Liu Noi Sio

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Rua Guaicurus, 1623 · CEP: 50330-02
São Paulo - SP

(11) 3873-6697

Rotas
Crock

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Avenida Zumkeller , 323 · CEP: 02420-000
São Paulo - SP

(11) 2231-7172

Rotas
Yokoyama

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Rua Luís Góis , 1151 · CEP: 04043-300
São Paulo - SP

(11) 2578-5070

Rotas
Pastelaria Princesa Brasileira

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Avenida Elísio Cordeiro Siqueira, 746 · CEP: 51360-00
São Paulo - SP

(11) 3904-4859

Rotas
Empório do Pastel

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Rua Inácio Pereira Rocha , 273 · CEP: 05432-010
São Paulo - SP

(11) 2371-7101

Rotas
Pastelaria Engs Ltda

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Praça Pres Vargas , Bx 7 · Guaianazes · CEP: 08441-490
São Paulo - SP

(11) 2553-4762

Rotas
Big Pastel

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Avenida Paulista , 807, Lj 39 · CEP: 13119-15
São Paulo - SP

(11) 3284-5929

Rotas
Jucilene Pastelaria

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Rua Helena Zerrener , 57 · CEP: 15120-20
São Paulo - SP

(11) 3208-1512

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Pastelaria Kwong

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Praca da Sé , 238 · CEP: 10010-01
São Paulo - SP

(11) 3105-1651

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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