Pastelarias em São Paulo SP

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Arte em Pastel

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Avenida Leão Machado, 100, LJ S 27 · CEP: 53289-99
São Paulo - SP

(11) 3714-3160

Rotas
Bar e Pastelaria Macau

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Rua Silva Pinto , 296 · CEP: 11260-10
São Paulo - SP

(11) 3225-0992

Rotas
Mina Pizzas e Pastéis

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Rua Samuel Klabin, 193, LJ 7 · CEP: 50779-03
São Paulo - SP

(11) 3831-1128

Rotas
Pastelaria Duarte Coqueiro

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Rua Albardão , 41 · CEP: 08110-400
São Paulo - SP

(11) 2562-9533

Rotas
Nossa Pastelaria Ltda Me

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Rua José Garcia Lopes Fl , 2, Fr · Jd Maria Alice · CEP: 04932-210
São Paulo - SP

(11) 5894-2267

Rotas
Pastel da Vila

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Rua Feitiço Vila, 619 · CEP: 58790-00
São Paulo - SP

(11) 5873-4863

Rotas
Pastel e Café Artur Alvim

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Rua Doutor Campos Moura , 168 · CEP: 35680-10
São Paulo - SP

(11) 2749-2734

Rotas
Manoel Almeida César Pastelaria Me

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Rua Carlos Faria , 860 · Jd Eduncadario · CEP: 05563-110
São Paulo - SP

(11) 3781-1066

Rotas
Pastelaria São Jorge

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Avenida Amador Bueno Veiga , 2136 · CEP: 36361-00
São Paulo - SP

(11) 2958-0212

Rotas
Pastelaria Tiban

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Rua Buritis, 170 · CEP: 43210-00
São Paulo - SP

(11) 5011-7279

Rotas

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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