Pastelarias em São Paulo SP

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Casinha do Pastel

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Rua Greenfeld , 268 · CEP: 04218-100
São Paulo - SP

(11) 2069-9459

Rotas
Pastelaria Itália D Pilon

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Avenida Pires do Rio , 4739 · CEP: 08240-005
São Paulo - SP

(11) 2051-2705

Rotas
Pastelaria Novo Sucesso Ltda

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Rua General Carneiro, 157 · Centro · CEP: 01015-000
São Paulo - SP

(11) 3242-7933

Rotas
Bar e Pastelaria National

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Avenida S João , 330 · CEP: 10360-00
São Paulo - SP

(11) 3333-2459

Rotas
Lanchonete Mishima

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Rua Domingos Morais, 486 · CEP: 40100-00
São Paulo - SP

(11) 5575-6445

Rotas
Delícia de Pastel

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Rua Guerra Aguiar , 102 · CEP: 82752-60
São Paulo - SP

(11) 2748-6625

Rotas
Pastel & Sabor

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Rua Altinópolis , 346 · CEP: 23340-01
São Paulo - SP

(11) 2976-2673

Rotas
Pastelaria Lanchonete Beto Ltda - Epp

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Avenida Brig Luís Antônio , 2349 · Bela Vista · CEP: 02952-040
São Paulo - SP

(11) 3284-4360

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Pastel da Praça

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Praca Dom José Gaspar , 80 · CEP: 10470-10
São Paulo - SP

(11) 3151-3072

Rotas
Pastelaria Cidade Dutra

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Rua Padre José Garzotti, 51 · CEP: 48060-00
São Paulo - SP

(11) 5666-7143

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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