Pastelarias em São Paulo SP

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Abertos

Pastelamour Pastelaria Cafeteria Ltda Me

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Alameda Guaiós , 345 · Jd Congonhas · CEP: 04070-000
São Paulo - SP

(11) 2275-4870

Rotas
Ki Pastel

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Rua Cardoso Almeida, 187 · CEP: 50130-00
São Paulo - SP

(11) 3673-7304

Rotas
Jucilene Pastelaria

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Rua Helena Zerrener , 57 · CEP: 15120-20
São Paulo - SP

(11) 3208-1512

Rotas
Liu Noi Sio

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Rua Guaicurus, 1623 · CEP: 50330-02
São Paulo - SP

(11) 3873-6697

Rotas
Pastelaria Sayuri

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Praca Canárias · CEP: 03359-120
São Paulo - SP

(11) 2673-2925

Rotas
Café Pastelaria Santa Clara Ltda Me

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Praca Centenário , 83 · Casa Verde Baixa · CEP: 02515-040
São Paulo - SP

(11) 3856-8070

Rotas

(11) 3857-3156 (11) 3858-1691
Café e Pastelaria Santa Clara Ltda Me

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Praca Centenário , 83 · Casa Verde Baixa · CEP: 02515-040
São Paulo - SP

(11) 3965-5406

Rotas
Barraca da Japonesa

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Rua Passo Camaragibe , 25, C 3 · CEP: 08050-790
São Paulo - SP

(11) 2051-6332

Rotas
Pastelaria Bosque Saúde

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Avenida Bosque Saúde, 70 · CEP: 41420-80
São Paulo - SP

(11) 5594-6600

Rotas
Pastel Croc 30

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Rua Sena Madureira, 450 · CEP: 40210-00
São Paulo - SP

(11) 5084-7880

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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