Pastelarias em São Paulo SP

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Rogers 2 Pastelarias Ltda Me

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Rua Rodrigues Santos , 91 · Bras · CEP: 03009-010
São Paulo - SP

(11) 3227-4237

Rotas
Kioto Pastel

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Rua Inhagapi , 157 · CEP: 03141-080
São Paulo - SP

(11) 2341-5887

Rotas
Pastel & Amor

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Avenida Luís Stamatis , 431, Lj 6 · CEP: 02260-000
São Paulo - SP

(11) 2240-0176

Rotas
Pastéis Mix

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Praca Dom Francisco Souza, 126, LJ 06 · CEP: 47450-50
São Paulo - SP

(11) 5523-5972

Rotas
Artesanato do Pastel

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Rua Cubatão, 671 · CEP: 40130-42
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(11) 5539-7849

Rotas
Feitiço dos Pastéis

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Rua Sebastião Andrade , 258 · CEP: 03510-020
São Paulo - SP

(11) 2653-1650

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Lanchonete Bar e Pastelaria

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Avenida Brigadeiro Faria Lima, 1230 · Jd Paulistano · CEP: 01451-001
São Paulo - SP

(11) 3476-6411

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Pastelaria Sheng

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Rua Miguel Ângelo Lapena , 245 · CEP: 08010-040
São Paulo - SP

(11) 2033-1451

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Pastelaria Wong

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Avenida Marechal Tito , 726 · São Miguel Paulista · CEP: 08010-090
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(11) 2037-2488

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Reis Pastel

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Rua Dona Veridiana , 34 · CEP: 12380-10
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(11) 3333-7673

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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