Pastelarias em São Paulo SP

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Abertos

Pastelaria 6 Pontas

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Rua Coriolano, 1071 · CEP: 50470-01
São Paulo - SP

(11) 3873-1009

Rotas
Moisés A Oliveira

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Rua Hipólito Camargo , 2, S 2 · CEP: 08410-030
São Paulo - SP

(11) 2153-6383

Rotas
Pastelaria Kwong

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Praca da Sé , 238 · CEP: 10010-01
São Paulo - SP

(11) 3105-1651

Rotas
Bar Pastelaria Modelo

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Praca da Sé , 88 · Centro · CEP: 01001-001
São Paulo - SP

(11) 3241-2137

Rotas
Espacia Esfi Pastéis e Cia Ltda

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Rua Jaguaré Mirim, 326 · CEP: 53110-20
São Paulo - SP

(11) 3831-4213

Rotas
O Rei do Pastel

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Avenida Moema, 147 · CEP: 40770-20
São Paulo - SP

(11) 5051-1608

Rotas
Pastelaria da Gigia

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Rua Cantareira , 306, Rua K Box 28 · CEP: 10249-00
São Paulo - SP

(11) 3311-6093

Rotas
Pastel Croc 30

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Avenida Lavandisca, 546 · CEP: 45150-11
São Paulo - SP

(11) 5051-4549

Rotas
Hocca Bar

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Rua Cantareira , 306, Box 21 Box 7 · CEP: 10249-00
São Paulo - SP

(11) 3227-6938

Rotas
Pastelaria

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Rua Coronel Joviniano Brandão , 229 · CEP: 03127-175
São Paulo - SP

(11) 2064-9768

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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