Pastelarias em Fortaleza CE

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Abertos

Massa & Cia

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Rua Silva Paulet, 1759 · CEP: 60120-020
Fortaleza - CE

(85) 3261-0180

Rotas
Creppitos

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Avenida Engenheiro Santana Júnior, 1941 · CEP: 60192-205
Fortaleza - CE

(85) 3249-4444

Rotas
Leão do Sul

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Rua Pedro Borges, 193 · CEP: 60055-110
Fortaleza - CE

(85) 3231-0306

Rotas
Pastel Na Hora

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Avenida Bezerra Menezes, 510 · CEP: 60325-000
Fortaleza - CE

(85) 3223-9076

Rotas
Etho´s Pastelaria e Pizzaria

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Rua Benjamim Barroso, 776 · CEP: 60325-450
Fortaleza - CE

(85) 3214-0482

Rotas
Art Pastel

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Avenida Dom Luís , 500 · Aldeota · CEP: 60160-196
Fortaleza - CE

(85) 3458-1144

Rotas
Moenda

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Rua Barbosa Freitas, 1066 · CEP: 60170-020
Fortaleza - CE

(85) 3264-3186

Rotas
Pastel & Cia

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Rua César Correia, 674 · CEP: 60334-130
Fortaleza - CE

(85) 3228-5504

Rotas
Pastel Burguer

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Rua Alagoas, 116, LJ A · CEP: 60440-150
Fortaleza - CE

(85) 3225-1860

Rotas
Dom Pastel

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Rua Carlos Vasconcelos, 996, LJ 5 · CEP: 60115-170
Fortaleza - CE

(85) 3261-1019

Rotas

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Informações da categoria

Pastelarias tem como carro-chefe a venda de pastéis, mas também costumam comercializar outros produtos. O pastel é um dos alimentos mais popularizados aqui no Brasil. Feito de uma massa a base de farinha que envelopa um recheio, ele é consumido geralmente frito, mas também existem versões assadas. O pastel como hoje conhecemos começou a ser difundido na década de 1940 através dos imigrantes japoneses em Santos - SP. Existem diversas histórias sobre a origem do pastel. Uma delas é de que os imigrantes chineses por volta de 1890 adaptaram a receita original do rolinho primavera aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil e os japoneses durante a Segunda Guerra Mundial difundiram o prato, abrindo diversas pastelarias. A versão mais conhecida é de que o pastel, no formato atual, tenha sido criado a partir do Gyosa, um tipo de pequeno pastel japonês, que é cozido em banho-maria ou assado na chapa. Acredita-se que, por acidente, um Gyosa tenha caído em óleo quente e a descoberta tenha sido feita. Nessa época os pastéis eram apenas de carne e queijo, mas hoje os pastéis podem ser de sabores infinitos, alguns deles são: pastel com palmito - que pode levar catupiry, milho verde, bacon, mussarela, frango desfiado ou mussarela e tomate ou lombo, já o pastel com queijo pode ser acompanhado de ingredientes como escarola, catupiry, tomate e orégano (pizza), presunto, ricota e tomate, queijo prato, provolone e catupiry, tomate seco, catupiry e milho, espinafre, peito de peru ou cogumelo. O pastel de presunto fica uma delícia com milho, catupiry, frango, cheddar e bacon. Os pastéis mais populares são com recheio de carne. Algumas opções deliciosas são: Carne moída e mussarela, Carne moída, ovo e azeitona, Carne moída e cheddar, Carne seca, cebola, azeitona e mussarela, Carne moída, cebola e pimentão, Carne e palmito, Carne, provolone, tomate e orégano. A grande vantagem do pastel é que além de ser muito saboroso, ele é muito rápido de preparar. Ou seja, ao pedir um pastel em uma pastelaria ele vai chegar muito rápido. Com diversas ferramentas para o preparo, é possível montar diversos pastéis rapidamente e armazená-los para fritar depois. A fritura de um pastel leva em média de 30 segundos a 1 minuto, na temperatura correta. Outra grande tendência das pastelarias atualmente é oferecer ao cliente a opção de montar seu pastel na hora, escolhendo os ingredientes como se estivesse em um self service e o preço do pastel será de acordo com seu peso.

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