Loja de Chocolates em Curitiba PR

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Brasil Cacau

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Rua Estados Unidos, 1048 · CEP: 82510-050
Curitiba - PR

(41) 3023-3713

Rotas
Kraft Foods Brasil S.a.

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Avenida Presidente Kennedy, 2511 · CEP: 80610-010
Curitiba - PR

(41) 3314-4000

Rotas
Chocolate Schimmelpfeng

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Avenida Cândido Abreu , 127, Cjg3 Lj013 · Centro Cívico · CEP: 80530-000
Curitiba - PR

(41) 3324-6981

Rotas
Kopenhagen

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Avenida Cândido Abreu, 127, LJ 66/67 PI ML · CEP: 80530-900
Curitiba - PR

(41) 3018-6057

Rotas
Cacau Show

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Rua Barao Rio Branco, 222, LJ 08 · CEP: 80010-180
Curitiba - PR

(41) 3232-0001

Rotas
Cacau Show

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Rua Senador Alencar Guimarães, 26 · CEP: 80010-070
Curitiba - PR

(41) 3224-2798

Rotas
Kopenhagen

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Rua Franco Brig, 2300, LJ 136 PI L 1 · CEP: 80250-903
Curitiba - PR

(41) 3078-0305

Rotas
Rose Petenuci

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Rua Fernando Amaro, 1016 · CEP: 80045-230
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(41) 3018-4239

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Icab Chocolates

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Avenida Sete Setembro, 1865, BOX 370 · CEP: 80060-070
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(41) 3049-0136

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Cacau Show

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Rua Franco Brig, 2300, LJ 402 · CEP: 80250-903
Curitiba - PR

(41) 3322-3534

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Informações da categoria

Lojas de chocolate são pequenos paraísos na Terra. Uma das maiores paixões mundiais, o chocolate é, além de delicioso, uma ótima opção para presentes, um ótimo ingrediente para sobremesas, e pode até trazer benefícios para o organismo! Cultivado desde a época dos Maias, o chocolate começou a ser vendido na Europa, onde as lojas de chocolate começaram a aparecer. Com a popularização do cacau, foram os Suíços quem inventaram o chocolate da forma como o conhecemos hoje. O Brasil é o maior produtor de cacau do mundo atualmente, e aqui temos até cidades que são referências em fábricas e lojas de chocolate: Gramado, Vila Velha, Campos do Jordão… diversas cidades brasileiras têm seu turismo bastante influenciado pelas lojas de chocolate. Existem diversos tipos de chocolate, de diversos preços, sabores, cores e aromas. Os mais conhecidos são os chocolates hidrogenados, chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate meio amargo e chocolate amargo. O que vai variar em cada tipo é a sua composição e modo de produção. O chocolate hidrogenado quase não pode ser chamado de chocolate! Mais de 25% da sua composição é de gordura vegetal. O chocolate ao leite tem até 25% de gordura vegetal, mas já tem uma quantidade considerável de cacau e é rico em açúcar. Já o chocolate branco, também quase não pode ser considerado um chocolate, pois não leva sólidos do cacau, apenas a manteiga de cacau. Os chocolates brancos com maior qualidade são aqueles que não apresentam gordura vegetal na sua fórmula. O chocolate amargo, pelo contrário, é o chocolate com mais concentração de cacau, e a menor quantidade de açúcar e leite. É o chocolate mais “puro”, sendo um dos tipos mais apreciados pela alta gastronomia. Há poucos anos, a Europa não permitia que fosse adicionada gordura vegetal na produção de chocolate, mas isso mudou, e hoje em dia encontramos esse tipo de gordura na fórmula dos chocolates por todo o mundo. Mas isso não refletiu nas vendas nas lojas de chocolate: os apaixonados por chocolate nunca deixaram de consumir seu tão amado doce. Há mais de 200 compostos aromáticos no cacau, que podem variar bastante conforme a localização. Fatores como o clima, o solo e a água influenciam diretamente no aroma e no sabor da fruta. O que é utilizado para fazer o chocolate é, na verdade, a semente do cacau. Os locais com o chocolate de melhor qualidade, de acordo com a Organização Internacional do Cacau, são a Venezuela, Nicarágua, México, Equador, Madagascar, Colômbia, Jamaica, Granada e Costa Rica, todos de clima tropical.

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