Loja de Chocolates em Curitiba PR

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Kopenhagen

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Avenida Sete Setembro, 2775, LJ 1133A · CEP: 80230-010
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(41) 3079-4500

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Cacau Show

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Rua Kennedy, 4121 · CEP: 80610-010
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(41) 3039-3669

Rotas
Chocolattu´s Bombons e Trufas

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Rua Maria Elisabete Herrera, 46 · CEP: 81560-760
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(41) 3524-4182

Rotas
Icab Chocolates

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Rua Augusto Stresser, 1051 · CEP: 80040-310
Curitiba - PR

(41) 3029-0505

Rotas
Kopenhagen

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Rua Comendador Araújo, 731, LJ 261 PI L 2 · CEP: 80420-000
Curitiba - PR

(41) 3078-0205

Rotas
Cacau Show

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Avenida Manoel Riba, 1405 · CEP: 80810-000
Curitiba - PR

(41) 3044-7106

Rotas
Kopenhagen

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Rua Professor Pedro Viriato Parigot Souza, 600, LJ T 138 · CEP: 81200-100
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(41) 3317-6288

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Brasil Cacau

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Avenida Marechal Floriano Peixoto, 5773 · CEP: 81610-000
Curitiba - PR

(41) 3016-1666

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Cacau Show

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Avenida Prefeito Erasto Gaertner, 404 · CEP: 82510-160
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(41) 3356-6446

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Chocolates Icab

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Avenida Batel, 1308 · CEP: 80420-090
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(41) 3029-5109

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Informações da categoria

Lojas de chocolate são pequenos paraísos na Terra. Uma das maiores paixões mundiais, o chocolate é, além de delicioso, uma ótima opção para presentes, um ótimo ingrediente para sobremesas, e pode até trazer benefícios para o organismo! Cultivado desde a época dos Maias, o chocolate começou a ser vendido na Europa, onde as lojas de chocolate começaram a aparecer. Com a popularização do cacau, foram os Suíços quem inventaram o chocolate da forma como o conhecemos hoje. O Brasil é o maior produtor de cacau do mundo atualmente, e aqui temos até cidades que são referências em fábricas e lojas de chocolate: Gramado, Vila Velha, Campos do Jordão… diversas cidades brasileiras têm seu turismo bastante influenciado pelas lojas de chocolate. Existem diversos tipos de chocolate, de diversos preços, sabores, cores e aromas. Os mais conhecidos são os chocolates hidrogenados, chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate meio amargo e chocolate amargo. O que vai variar em cada tipo é a sua composição e modo de produção. O chocolate hidrogenado quase não pode ser chamado de chocolate! Mais de 25% da sua composição é de gordura vegetal. O chocolate ao leite tem até 25% de gordura vegetal, mas já tem uma quantidade considerável de cacau e é rico em açúcar. Já o chocolate branco, também quase não pode ser considerado um chocolate, pois não leva sólidos do cacau, apenas a manteiga de cacau. Os chocolates brancos com maior qualidade são aqueles que não apresentam gordura vegetal na sua fórmula. O chocolate amargo, pelo contrário, é o chocolate com mais concentração de cacau, e a menor quantidade de açúcar e leite. É o chocolate mais “puro”, sendo um dos tipos mais apreciados pela alta gastronomia. Há poucos anos, a Europa não permitia que fosse adicionada gordura vegetal na produção de chocolate, mas isso mudou, e hoje em dia encontramos esse tipo de gordura na fórmula dos chocolates por todo o mundo. Mas isso não refletiu nas vendas nas lojas de chocolate: os apaixonados por chocolate nunca deixaram de consumir seu tão amado doce. Há mais de 200 compostos aromáticos no cacau, que podem variar bastante conforme a localização. Fatores como o clima, o solo e a água influenciam diretamente no aroma e no sabor da fruta. O que é utilizado para fazer o chocolate é, na verdade, a semente do cacau. Os locais com o chocolate de melhor qualidade, de acordo com a Organização Internacional do Cacau, são a Venezuela, Nicarágua, México, Equador, Madagascar, Colômbia, Jamaica, Granada e Costa Rica, todos de clima tropical.

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