Loja de Chocolates em Bauru SP

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Ma Carneiro Com Chocolates Me

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Rua Gal Marcondes Salgado , 11039, Lj 255 · Centro
Bauru - SP

(14) 3222-5505

Rotas
Bombons & Truffas Miriam

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Alameda Primaveras , 8, 28 · Jd Vista Alegre · CEP: 17020-000
Bauru - SP Mapa

(14) 3018-6959

Rotas
Cacau Show

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Rua 1º Agosto, 7048 · CEP: 17010-010
Bauru - SP

(14) 3879-0226

Rotas
Márcia Galvão Doceria e Chocolateria

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Rua Christiano Pagani, 252 · CEP: 17047-144
Bauru - SP

(14) 3281-3139

Rotas
Don Morelle Chocolates

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Avenida Getúlio Vargas, 4028 · CEP: 17017-000
Bauru - SP

(14) 3202-7969

Rotas
Kopenhagen

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Rua Henrique Savi, 1555, LJ AM 65 · CEP: 17012-205
Bauru - SP

(14) 3234-5921

Rotas
Cacau Show

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Rua Henrique Savi, 15055 · CEP: 17012-205
Bauru - SP

(14) 3227-9279

Rotas
Chocolates Bembom

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Rua 1º Maio, 11010 · CEP: 17063-100
Bauru - SP

(14) 3232-2940

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Kopenhagen

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Rua Henrique Sales , 15, 55 · Prq Jd Europa · CEP: 17000-000
Bauru - SP Mapa

(14) 3226-1779

Rotas
Brasil Cacau

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Rua 1º Agosto, 4074 · CEP: 17010-011
Bauru - SP

(14) 3206-9848

Rotas

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Informações da categoria

Lojas de chocolate são pequenos paraísos na Terra. Uma das maiores paixões mundiais, o chocolate é, além de delicioso, uma ótima opção para presentes, um ótimo ingrediente para sobremesas, e pode até trazer benefícios para o organismo! Cultivado desde a época dos Maias, o chocolate começou a ser vendido na Europa, onde as lojas de chocolate começaram a aparecer. Com a popularização do cacau, foram os Suíços quem inventaram o chocolate da forma como o conhecemos hoje. O Brasil é o maior produtor de cacau do mundo atualmente, e aqui temos até cidades que são referências em fábricas e lojas de chocolate: Gramado, Vila Velha, Campos do Jordão… diversas cidades brasileiras têm seu turismo bastante influenciado pelas lojas de chocolate. Existem diversos tipos de chocolate, de diversos preços, sabores, cores e aromas. Os mais conhecidos são os chocolates hidrogenados, chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate meio amargo e chocolate amargo. O que vai variar em cada tipo é a sua composição e modo de produção. O chocolate hidrogenado quase não pode ser chamado de chocolate! Mais de 25% da sua composição é de gordura vegetal. O chocolate ao leite tem até 25% de gordura vegetal, mas já tem uma quantidade considerável de cacau e é rico em açúcar. Já o chocolate branco, também quase não pode ser considerado um chocolate, pois não leva sólidos do cacau, apenas a manteiga de cacau. Os chocolates brancos com maior qualidade são aqueles que não apresentam gordura vegetal na sua fórmula. O chocolate amargo, pelo contrário, é o chocolate com mais concentração de cacau, e a menor quantidade de açúcar e leite. É o chocolate mais “puro”, sendo um dos tipos mais apreciados pela alta gastronomia. Há poucos anos, a Europa não permitia que fosse adicionada gordura vegetal na produção de chocolate, mas isso mudou, e hoje em dia encontramos esse tipo de gordura na fórmula dos chocolates por todo o mundo. Mas isso não refletiu nas vendas nas lojas de chocolate: os apaixonados por chocolate nunca deixaram de consumir seu tão amado doce. Há mais de 200 compostos aromáticos no cacau, que podem variar bastante conforme a localização. Fatores como o clima, o solo e a água influenciam diretamente no aroma e no sabor da fruta. O que é utilizado para fazer o chocolate é, na verdade, a semente do cacau. Os locais com o chocolate de melhor qualidade, de acordo com a Organização Internacional do Cacau, são a Venezuela, Nicarágua, México, Equador, Madagascar, Colômbia, Jamaica, Granada e Costa Rica, todos de clima tropical.

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