Loja de Chocolates em Joinville SC

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Chocolate do Parke

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Rua Guaporé, 287 · CEP: 89214-130
Joinville - SC

(47) 3027-2217

Rotas
Kopenhagen

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Rua Visconde Taunay, 235, PI Q 9 · CEP: 89201-908
Joinville - SC

(47) 3903-3130

Rotas
Chocolate Caseiro Joinville

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Rua Botuverá, 508 · CEP: 89214-110
Joinville - SC

(47) 3453-0782

Rotas
Cacau Show

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Avenida Rolf Wiest, 333, LJ 49 · CEP: 89223-005
Joinville - SC

(47) 3043-9041

Rotas
Chocolate Santa Catarina

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Rua Santa Catarina, 4982 · CEP: 89233-001
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(47) 3436-4366

Rotas
Opcional

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Rua Comandante Eugênio Lepper, 15, S 19 · CEP: 89201-150
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(47) 3026-1626

Rotas
Chocopp Chocolate Caseiro

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Rua Quinze Novembro, 4315, S 112 · CEP: 89216-202
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(47) 3453-2865

Rotas
Chocopp

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Rua Baercker Wagner, 1154 · CEP: 89227-071
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(47) 3427-2407

Rotas
Cacau Show

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Rua Mário Lobo, 106, LJ 66 · CEP: 89201-330
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(47) 3422-8100

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Chocolate Santa Catarina

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Rua Princesa Izabel, 238, S 1 · CEP: 89201-904
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(47) 3434-4593

Rotas

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Informações da categoria

Lojas de chocolate são pequenos paraísos na Terra. Uma das maiores paixões mundiais, o chocolate é, além de delicioso, uma ótima opção para presentes, um ótimo ingrediente para sobremesas, e pode até trazer benefícios para o organismo! Cultivado desde a época dos Maias, o chocolate começou a ser vendido na Europa, onde as lojas de chocolate começaram a aparecer. Com a popularização do cacau, foram os Suíços quem inventaram o chocolate da forma como o conhecemos hoje. O Brasil é o maior produtor de cacau do mundo atualmente, e aqui temos até cidades que são referências em fábricas e lojas de chocolate: Gramado, Vila Velha, Campos do Jordão… diversas cidades brasileiras têm seu turismo bastante influenciado pelas lojas de chocolate. Existem diversos tipos de chocolate, de diversos preços, sabores, cores e aromas. Os mais conhecidos são os chocolates hidrogenados, chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate meio amargo e chocolate amargo. O que vai variar em cada tipo é a sua composição e modo de produção. O chocolate hidrogenado quase não pode ser chamado de chocolate! Mais de 25% da sua composição é de gordura vegetal. O chocolate ao leite tem até 25% de gordura vegetal, mas já tem uma quantidade considerável de cacau e é rico em açúcar. Já o chocolate branco, também quase não pode ser considerado um chocolate, pois não leva sólidos do cacau, apenas a manteiga de cacau. Os chocolates brancos com maior qualidade são aqueles que não apresentam gordura vegetal na sua fórmula. O chocolate amargo, pelo contrário, é o chocolate com mais concentração de cacau, e a menor quantidade de açúcar e leite. É o chocolate mais “puro”, sendo um dos tipos mais apreciados pela alta gastronomia. Há poucos anos, a Europa não permitia que fosse adicionada gordura vegetal na produção de chocolate, mas isso mudou, e hoje em dia encontramos esse tipo de gordura na fórmula dos chocolates por todo o mundo. Mas isso não refletiu nas vendas nas lojas de chocolate: os apaixonados por chocolate nunca deixaram de consumir seu tão amado doce. Há mais de 200 compostos aromáticos no cacau, que podem variar bastante conforme a localização. Fatores como o clima, o solo e a água influenciam diretamente no aroma e no sabor da fruta. O que é utilizado para fazer o chocolate é, na verdade, a semente do cacau. Os locais com o chocolate de melhor qualidade, de acordo com a Organização Internacional do Cacau, são a Venezuela, Nicarágua, México, Equador, Madagascar, Colômbia, Jamaica, Granada e Costa Rica, todos de clima tropical.

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