Loja de Chocolates em Belo Horizonte MG

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Kopenhagen

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Avenida Olegário Maciel, 1600, LJ OM 44 · CEP: 30180-915
Belo Horizonte - MG

(31) 3330-8632

Rotas
Cacau Show

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Avenida Afonso Vaz Melo, 640, LJ 224 · CEP: 30640-970
Belo Horizonte - MG

(31) 3384-7690

Rotas
Cacau Show

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Avenida Getúlio Vargas, 1239, LJ 01 · CEP: 30112-021
Belo Horizonte - MG

(31) 3221-2553

Rotas
Choco Gutz Chocolates Ltda

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Avenida Francisco Sá , 6 · Gutierrez · CEP: 30441-018
Belo Horizonte - MG

(31) 2512-5051

Rotas
Qoy Chocolate Experience

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Rua Maria Luíza Santiago, 110 · CEP: 30360-740
Belo Horizonte - MG

(31) 3226-6198

Rotas
Kopenhagen

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Rodovia Br-356, 3049, LJ NL 26 · CEP: 30320-055
Belo Horizonte - MG

(31) 3228-4032

Rotas
Cacau Show

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Rodovia Br-356, 3049 · CEP: 30320-055
Belo Horizonte - MG

(31) 3264-0005

Rotas
Cacau Show

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Rua Alagoas, 1324 · CEP: 30130-160
Belo Horizonte - MG

(31) 3281-0387

Rotas
Chocolates Garoto S/a

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Avenida Professor Magalhães Penido, 697, S 405 · CEP: 31270-700
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(31) 3443-4116

Rotas
Comercial Irmãos Henriques Campos Ltda

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Avenida Augusto de Lima , 744, Lj 302 A · Centro · CEP: 30190-922
Belo Horizonte - MG

(31) 3274-9412

Rotas

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Informações da categoria

Lojas de chocolate são pequenos paraísos na Terra. Uma das maiores paixões mundiais, o chocolate é, além de delicioso, uma ótima opção para presentes, um ótimo ingrediente para sobremesas, e pode até trazer benefícios para o organismo! Cultivado desde a época dos Maias, o chocolate começou a ser vendido na Europa, onde as lojas de chocolate começaram a aparecer. Com a popularização do cacau, foram os Suíços quem inventaram o chocolate da forma como o conhecemos hoje. O Brasil é o maior produtor de cacau do mundo atualmente, e aqui temos até cidades que são referências em fábricas e lojas de chocolate: Gramado, Vila Velha, Campos do Jordão… diversas cidades brasileiras têm seu turismo bastante influenciado pelas lojas de chocolate. Existem diversos tipos de chocolate, de diversos preços, sabores, cores e aromas. Os mais conhecidos são os chocolates hidrogenados, chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate meio amargo e chocolate amargo. O que vai variar em cada tipo é a sua composição e modo de produção. O chocolate hidrogenado quase não pode ser chamado de chocolate! Mais de 25% da sua composição é de gordura vegetal. O chocolate ao leite tem até 25% de gordura vegetal, mas já tem uma quantidade considerável de cacau e é rico em açúcar. Já o chocolate branco, também quase não pode ser considerado um chocolate, pois não leva sólidos do cacau, apenas a manteiga de cacau. Os chocolates brancos com maior qualidade são aqueles que não apresentam gordura vegetal na sua fórmula. O chocolate amargo, pelo contrário, é o chocolate com mais concentração de cacau, e a menor quantidade de açúcar e leite. É o chocolate mais “puro”, sendo um dos tipos mais apreciados pela alta gastronomia. Há poucos anos, a Europa não permitia que fosse adicionada gordura vegetal na produção de chocolate, mas isso mudou, e hoje em dia encontramos esse tipo de gordura na fórmula dos chocolates por todo o mundo. Mas isso não refletiu nas vendas nas lojas de chocolate: os apaixonados por chocolate nunca deixaram de consumir seu tão amado doce. Há mais de 200 compostos aromáticos no cacau, que podem variar bastante conforme a localização. Fatores como o clima, o solo e a água influenciam diretamente no aroma e no sabor da fruta. O que é utilizado para fazer o chocolate é, na verdade, a semente do cacau. Os locais com o chocolate de melhor qualidade, de acordo com a Organização Internacional do Cacau, são a Venezuela, Nicarágua, México, Equador, Madagascar, Colômbia, Jamaica, Granada e Costa Rica, todos de clima tropical.

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