Loja de Chocolates em Campinas SP

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Cacau Show

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Rua General Osório, 1817 · CEP: 13025-155
Campinas - SP

(19) 3254-1624

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Cacau Show

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Avenida Benjamin Constant, 1198, LJ 4 · CEP: 13010-141
Campinas - SP

(19) 3201-5621

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Cacau Show

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Rua Treze Maio, 100 · CEP: 13010-070
Campinas - SP

(19) 3232-1447

Rotas
Brasil Cacau

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Avenida Ruy Rodrigues, 3900 · CEP: 13000-001
Campinas - SP

(19) 3726-2055

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Kopenhagen

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Avenida Iguatemi, 777, LJ 01/02 PI 2 · CEP: 13092-902
Campinas - SP

(19) 3251-3055

Rotas
Kopenhagen

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Avenida Antônio Carlos Couto Barros, 1101, LJ 2/4 · CEP: 13105-500
Campinas - SP

(19) 3258-9055

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Cacau Show

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Rodovia Santos Dumont, KM 51,5 · CEP: 13052-448
Campinas - SP

(19) 3936-5271

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Kopenhagen

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Avenida Guilherme Campos, 500, LJ 320 · CEP: 13087-901
Campinas - SP

(19) 3208-1400

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Val Trufas e Chocolates

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Avenida Presidente Costa e Silva, 175 · CEP: 13081-500
Campinas - SP

(19) 3209-1791

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Mothers Chocolates

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Avenida John Boyd Dunlop, 350, LJ 108 · CEP: 13033-000
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(19) 3213-4311

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Informações da categoria

Lojas de chocolate são pequenos paraísos na Terra. Uma das maiores paixões mundiais, o chocolate é, além de delicioso, uma ótima opção para presentes, um ótimo ingrediente para sobremesas, e pode até trazer benefícios para o organismo! Cultivado desde a época dos Maias, o chocolate começou a ser vendido na Europa, onde as lojas de chocolate começaram a aparecer. Com a popularização do cacau, foram os Suíços quem inventaram o chocolate da forma como o conhecemos hoje. O Brasil é o maior produtor de cacau do mundo atualmente, e aqui temos até cidades que são referências em fábricas e lojas de chocolate: Gramado, Vila Velha, Campos do Jordão… diversas cidades brasileiras têm seu turismo bastante influenciado pelas lojas de chocolate. Existem diversos tipos de chocolate, de diversos preços, sabores, cores e aromas. Os mais conhecidos são os chocolates hidrogenados, chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate meio amargo e chocolate amargo. O que vai variar em cada tipo é a sua composição e modo de produção. O chocolate hidrogenado quase não pode ser chamado de chocolate! Mais de 25% da sua composição é de gordura vegetal. O chocolate ao leite tem até 25% de gordura vegetal, mas já tem uma quantidade considerável de cacau e é rico em açúcar. Já o chocolate branco, também quase não pode ser considerado um chocolate, pois não leva sólidos do cacau, apenas a manteiga de cacau. Os chocolates brancos com maior qualidade são aqueles que não apresentam gordura vegetal na sua fórmula. O chocolate amargo, pelo contrário, é o chocolate com mais concentração de cacau, e a menor quantidade de açúcar e leite. É o chocolate mais “puro”, sendo um dos tipos mais apreciados pela alta gastronomia. Há poucos anos, a Europa não permitia que fosse adicionada gordura vegetal na produção de chocolate, mas isso mudou, e hoje em dia encontramos esse tipo de gordura na fórmula dos chocolates por todo o mundo. Mas isso não refletiu nas vendas nas lojas de chocolate: os apaixonados por chocolate nunca deixaram de consumir seu tão amado doce. Há mais de 200 compostos aromáticos no cacau, que podem variar bastante conforme a localização. Fatores como o clima, o solo e a água influenciam diretamente no aroma e no sabor da fruta. O que é utilizado para fazer o chocolate é, na verdade, a semente do cacau. Os locais com o chocolate de melhor qualidade, de acordo com a Organização Internacional do Cacau, são a Venezuela, Nicarágua, México, Equador, Madagascar, Colômbia, Jamaica, Granada e Costa Rica, todos de clima tropical.

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