Frigoríficos em Fortaleza CE

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Perdigão Agroindustrial

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Rodovia Br-116, 7555, KM 4 · CEP: 60851-025
Fortaleza - CE

(85) 3279-4444

Rotas
J e J Indústria de Carne e Massas

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Vila Santo Argemiro, 1486 · CEP: 60713-390
Fortaleza - CE

(85) 3297-3417

Rotas
Frigorífico Juazerense

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Rua Frei Caneca, 429 · CEP: 60000-001
Fortaleza - CE

(85) 3279-1957

Rotas
Frigorífico Aguiar

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Rua Jorge Acúrcio, 823 · CEP: 60410-802
Fortaleza - CE

(85) 3272-7861

Rotas
Frigorífico Bom Boi

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Avenida Conselheiro Gomes Freitas, 4700 · CEP: 60833-104
Fortaleza - CE

(85) 3271-0098

Rotas
Delicarnes Comércio e Indústria de Carnes

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Avenida Senador Fernandes Távora, 1486 · CEP: 60510-290
Fortaleza - CE

(85) 3233-2039

Rotas
Frigorífico Só Carne

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Avenida Professor Gomes Matos, 1213 · CEP: 60420-431
Fortaleza - CE

(85) 3296-7162

Rotas
Frigorífico Uniboi

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Avenida Augusto Anjos, 1478 · CEP: 60542-164
Fortaleza - CE

(85) 3483-6639

Rotas
Frigorífico Novilho de Ouro

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Rua Pereira Filgueiras, 2025 · CEP: 60160-150
Fortaleza - CE

(85) 3224-7156

Rotas
Central das Carnes

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Avenida Castelocastro, 422 · CEP: 60886-680
Fortaleza - CE

(85) 3269-6566

Rotas

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Informações da categoria

Com experiência na produção de carne suína, bovina e de aves, o Brasil é reconhecido mundialmente como um dos principais produtores de proteína animal, tanto que se encontra entre os líderes no que se refere ao volume de produção. Por isso, o ramo dos frigoríficos sempre está em crescimento, sendo motivado também pelo alto consumo de carne pela população brasileira. Contudo, por envolver alimentos, os consumidores precisam ter cuidado ao escolher o local de compra e estar atento à qualidade do produto. O primeiro passo é saber como o frigorífico seleciona o tipo de animal comprado. Para entender melhor, atualmente, os principais fatores levados em consideração pelas empresas para escolher suas próximas compras de boi gordo, em ordem de importância, são: o volume de abate, o peso da carcaça, a qualidade da carcaça e a qualidade da carne. Além disso, é necessário checar se o frigorífico mantém o ambiente e todos os equipamentos limpos e organizados, de modo que a conservação dos alimentos esteja garantida. A limpeza é necessária para evitar a propagação de fungos e bactérias no interior dos freezers. A dica também é válida aos açougues e supermercados, afinal, esses estabelecimentos compram as proteínas dos frigoríficos e são os vendedores diretos dos consumidores. Nesses locais, as janelas e portas devem ser teladas, para evitar entrada de insetos; mesas, armários, bancadas e equipamentos ou utensílios devem ser de inox, ser constantemente limpos e possuir bom estado de conservação; a carne deve estar exposta em balcão frigorífico, penduradas em ganchos de alumínio ou inox, com uma temperatura de 7º C ou menos em seu interior; os funcionários devem vestir avental, sapato fechado, touca ou gorro, entre outros pontos. Após saber dessas informações, você está pronto para comprar carnes com qualidade e também há dicas para economizar nesse momento. Primeiro é decidir a periodicidade das compras e fazer um planejamento dos pratos para esse período, assim leva-se só o necessário. A quantidade varia, para pratos com molhos ou ensopados, 100 gramas de carne por pessoa; com carne moída ou picadinhos, 150 gramas; bifes ou assados no forno, 200 gramas; churrasco de 300 a 400 gramas. Agora que você já sabe como escolher as carnes e economizar, além dos pontos para se atentar na escolha dos estabelecimentos de confiança para adquirir sua proteína, a Lista Mais te ajuda a encontrar todos os frigoríficos da sua cidade. Acesse o site e tenha o telefone e endereço de todos os estabelecimentos do ramo.

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